viernes, 22 de junio de 2012

El Callao y su maravilloso distrito de La Punta además de una de sus habitantes ilustres Lucy Bacigalupo

Algo que es inevitable, es quedarse admirado por como un distrito residencial y tranquilo puede encontrarse dentro de una provincia muchas veces teñidas de violencia y sangre.

La Punta es una de las islas más pequeñas, importantes y hermosas del litoral peruano ubicadas en la provincia constitucional del Callao. Limita al norte, sur y oeste con el Océano Pacífico. Como hace referencia a su nombre, es una península en forma de punta que sobresale de la región. Su mar es tranquilo y todos los días del año acoge a miles de visitantes que buscan disfrutar de sus alrededores donde podrán apreciar de cerca los buques de guerra de la Armada Peruana, la rica fauna marina y gozar de una inolvidable experiencia de navegar.

El Callao nos ofrece un abanico de destinos turísticos que van desde sus lugares para visitar hasta la comida por degustar. El distrito de La punta posee al interior de su perímetro dos lugares altamente históricos y abundante riqueza marítima, nos referimos a La Isla San Lorenzo y La Isla Palomino.

La Isla San Lorenzo se encuentra ubicada al noroeste de la provincia constitucional del Callao. Se le considera la isla mas grande y de mayor altura en nuestro litoral.

Su historia es particularmente interesante, en ella encontramos que transcurrieron anécdotas de tipo político, esencialmente colonial. En ella podemos encontrar el famoso Frontón, famosa porque se construyo una prisión y fue escenario de varios pasajes de la vida contemporánea del Perú.




La punta además de ser un atractivo turístico, acoge a una de las actrices cómicas más reconocidas del medio local. Hablamos de Lucy Bacigalupo que nos cuenta lo fascinante que es habitar en uno de los distritos más cálidos y hermosos de nuestro país.

Ella nos abrió las puertas de su casa en el distrito chalaco de La Punta donde pudimos conversar de todo un poco y de lo cual presentamos un pequeño fragmento de tan agradable conversación. 

¿Qué es lo que más t gusta vivir de La Punta?

Creo que sería mas corto decir qué no me gusta, porque este es un lugar tranquilo, estamos frente al mar y en cualquier momento se puede salir a caminar por la playa o disfrutar de la noche en la plaza, casi todo el mundo se conoce aquí y es bonito porque se respira cierto aire de confianza, y uno a veces puede escaparse de todo eso que te da la televisión de ser conocida, aquí  soy una vecina más y eso me gusta mucho”.
  
¿Te vez de aquí a 10 años viviendo aquí aun?


“Yo sí, mis hijos no lo sé, al menos la mayor para ese entonces quizás ya tnga su propia familia, el menor tal vez no lo sé pero personalmente creo que este es mi lugar ideal, tengo lo que quiero y necesito, así que hasta ahora no veo una razón para pensar en irme, pero eso ya el tiempo lo dirá”. 

jueves, 21 de junio de 2012

Un orgullo llamado Perú



Somos una nación privilegiada llena de fortalezas y riquezas dispuestas a compartirlas con el mundo porque es la solidaridad la que nos hace un pueblo solido y comprometido. Cuidar nuestro medio ambiente, es buscar el bien común, es convivir en armonía, paz y justicia.

En los últimos años el Perú se ha visto en el ojo de todo el mundo y no es para menos. Su más alto representante mundial, la gastronomía, la combinación perfecta de cultura y sabor tradicional en cada una de sus expresiones ha sabido alimentar a los ciudadanos de aquí y más allá haciendo más atractiva la invitación de ser partícipe de lo que se siente estar en esta tierra bendecida. ¿Cómo no sentirnos orgullosos?

¿Motivos? Nos sobran; El pisco, la papa, la lúcuma, la chirimolla, el algodón, el ceviche, el pollo a la brasa, el limón, Kina Malpartida, Sofia Mulanovich, “Chiquito Rosel”, Paolo Guerrero, Claudio Pizarro, Ramon Ferreyros, Los hermanos Cori, Mario Vargas Lllosa, Restaurantes peruanos en Chile, Ecuador, Estados Unidos, Alemania y hasta nuestra tan famosa Cultura Combi nos identifica como un país único en el mundo capaz de hacer sentirse parte de esto al habitante más lejano.
 
Sin duda alguna nuestro país ha venido cosechando logros y éxitos en todos los ámbitos, generando expectativa cargada de sueños para quienes vienen de atrás y un aliciente en todos los que pugnamos por alcanzar un sueño, un objetivo, un orgullo que nos haga sentir parte de la tierra a la que pertenecemos y mostrarnos al mundo como parte de ese éxito alcanzado.



Honramos a nuestra patria cuando nos expresamos bien de ella. Honrarla es honrarnos a nosotros mismos pues nosotros somos nuestra Patria, somos quienes dejamos huella para que las nuevas generaciones no se pierdan en el camino y se dejen ser guiadas por ellas.

Este es el Perú, llena de 30 millones personas, esquinas y acalles esperando porque sepas su historia. Este es nuestro Perú, el país que esta de moda. Ven te esperamos, no te lo pierdas. 

miércoles, 20 de junio de 2012

El Cebiche es Chalaco


El Cebiche es Chalaco

Podría empezar diciendo que la más excitante experiencia que uno puede tener a diario es sentarse en la mesa para comer o sino, el mundo se rinde ante la gastronomía peruana y también podría empezar escribiendo, Hoy jueves ha salido sol, hay buen ambiente, ya esta! Hoy día me como un rico cebiche y que mejor que aquí en el distrito que me vio nacer, El rico distrito de Bellavista en el Chimpún Callao. Si mejor empiezo con eso.

28 de Junio, tarde soleada y que mejor pretexto para dirigirse hacia la ciudad del pescador, mi zona, en donde se celebró el Día del Cebiche y a todo dar. Buena comida, buena música (Salsa), algunas cervezas y sobre todo ese espíritu que hace a los chalacos singulares e inigualables. El mejor ambiente para disfrutar de esa sazón que hace particulares a los peruanos cada vez que buscamos deleitar nuestro paladar con un espectacular ceviche.

El distrito de Bellavista organizó, el Festival del Cebiche al que asistieron aproximadamente 5 mil personas las cuales disfrutaron de una serie de actividades desarrolladas en la ciudad del pescador. El Alcalde Ivan Rivadeneyra promotor principal de este magno evento, convocó a todos los restaurantes de la zona para que se presenten en el festival donde ofrecieron sus mejores argumentos gastronómicos para el deleite del público.

Pescados de todos los tamaños, oscuros y blancos, mariscos, ajíes, sal, pimienta y el infaltable ají o rocoto eran todos los componentes necesarios para comenzar con fuerza el día, bien nutrido y satisfecho.
  
No menos espectacular son los acompañamientos que van con un buen cebiche. Particularmente me sentía engordar cada vez que visitaba los diferentes stands ubicados en la feria; jaleas, sudados, parihuelas, tiradito de pejerrey, chicharrón de pescado, calamar, arroz con marisco, ceviche de conchas negras y si sigo no acabaré en el hospital por exceso gastronómico. Es que en como nuestra gastronomía solamente una y la mejor.

Definitivamente al encontrarme aquí me inflo y saco pecho, por ser chalaco, por habitar en la zona donde se escribieron las primeras historias acerca de los ciudadanos pescadores y pioneros en la preparación del rico cebiche. No cabe duda que estamos a la vanguardia de las mejores gastronomías mundiales. Soy humilde, pero sé que la comida del Perú es la mejor y ya superó por lejos a otras. Los esperamos el próximo año para seguir poniéndonos rojos de tanto rocoto. Provecho! 

El Callao Zona Roja


A la fecha, el índice de delincuencia y criminalidad en la región constitucional del Callao sigue en aumento.

Los esfuerzos en conjunto que se vienen realizando el Congreso de la Republica y la Policía Nacional para detener esta lacra de la sociedad parece ser un completo chiste para los  delincuentes que circulan en la ciudad. A diario los principales medios de comunicación tiñen de sangre y fechorías sus páginas con noticias relacionadas a crímenes realizados en algunos distritos del primer puerto.

Según las informaciones colgadas en la web del distrito de Bellavista y la región constitucional del Callao, la policía realizó más de mil operativos solamente en el quinto mes de este año. Sin embargo esto no alcanzó para hacerle mella a la delincuencia pues la cantidad de asaltos y asesinatos no desistieron. 


Un caso particular que llamó la atención en las últimas semanas fue la aparición de Candy Diaz alias “La machona Candy”, integrante de una de las bandas delincuenciales y temidas del mundo; Los Mara Salvatrucha de origen centroamericano.

La Policía Nacional tras un paciente seguimiento logró dar con su paradero en el puerto del Callao luego de recibir información constante de algunos aliados establecidos en la zona donde se le detuvo. “La captura de esta delincuente es un suceso importante para la tranquilidad del pueblo chalaco y la sociedad peruana pues hemos detenido y frustrado el avance de esta organización que buscaba reclutar a jóvenes sin oficio ni educación en el país. Señaló el director general de la policía Raúl Salazar Salazar.

A su vez El Ministerio del Interior, en coordinación con el Gobierno Regional del Callao asignara 500 efectivos policiales más para el primer puerto con el fin de resguardar mejor a la ciudadanía.

También se tiene previsto comprar los días de franco de los policías chalacos, a razón de 60 soles por turno, para que refuercen el servicio de patrullaje. Además de un incentivo económico de 100 dólares a los policías que incauten armas de fuego a delincuentes que amenazan la seguridad del Callao.